Pavlova er en av verdens mest berømte marengskaker og kan pyntes med alle slags bær og frukter. Min Pavlova Belle Hélène er inspirert av den nydelige, franske pæredesserten Poire Belle Hélène, som består av søtkokte pærer, vaniljeis, krem og varm sjokoladesaus. Desserten er oppkalt etter skjønne Helena, som ifølge legenden rømte fra sin mann kong Menelaos for å være sammen med prins Paris av Troja - og slik startet trojanerkrigen! Pavlova Belle Hélène er både vakker og litt dramatisk å se på, og
