Vegetar

Collection by Edels Mat & Vin

35 
Pins
 • 
1.34k 
Followers
Edels Mat & Vin
Edels Mat & Vin: Vegetar spaghettiform med Camembert 💚 Emiliana Ad... Adobe, Spaghetti, Ethnic Recipes, Food, Cob Loaf, Essen, Meals, Yemek, Noodle

Vegetar spaghettiform med Camembert 💚 Emiliana Adobe Rosé 2019 !

I mai ble Adobe Rosé fra Casablanca lansert i basisutvalget på Vinmonopolet. Frisk og elegant rosé fra Casablanca Valley i Chile. Lys rosa i fargen med fruktige aromaer av kirsebær, jordbær, bringebær og lime 🍓 Silkeaktig, balansert og ren med delikat, frisk og fruktig ettersmak. Vinen har en miljøsmart emballasje, både på bag-in-box og flaskevarianten. Passer perfekt hvis man skal ta den med på tur, da den veier lite i forhold til masse unødvendig pappemballasje og glassflasker. Sabla god…

Edels Mat & Vin: Vegansk tre retters middag 🌿 Tofu, Risotto, Panna Cotta, Tacos, Mexican, Ethnic Recipes, Wine, Dulce De Leche, Mexicans

Vegansk tre retters middag 🌿

Det er flere og flere av den norske befolkning, som er veganer eller vegetarianer. Veganere sitt kosthold eksluderer alle animalske produkter, som kjøtt, fisk, skalldyr, egg, melk og honning. Kort fortalt, ikke noe fra dyreriket, kun plantebasert kosthold. Vegetarianere spiser ikke kjøtt, fisk og skalldyr, men dyreprodukter som ikke krever dyrenes liv, som for eksempel en del melkeprodukter, egg og honning. Det finnes en del forskjellige utgaver av disse to, Lakto-vegetarianer…

Edels Mat & Vin: TOFU ASIAN STYLE !! Tofu Recipes, Cauliflower Recipes, Asian Recipes, Vegetarian Recipes, Ethnic Recipes, Asian Style, Quinoa, Graham, Risotto

TOFU ASIAN STYLE !!

Tofu er laget av koagulert soyamelk og presset i en form så den til slutt minner om en fetaost i utseende. Den smaker stort sett ingenting, men den tar godt til seg smaker av krydder og marinader. Sunt er det også 🌿 Tofu inneholder masse proteiner, kalsium, jern og B-vitaminer. Tofu har også lavt fettinhold, inneholder de sunne flerumettede fettsyrene og den er helt fri for kolesterol. Jeg serverte asiastisk tofu med superris 🌾 Superris er fullkornsris mikset med spennende ingredienser som…

Edels Mat & Vin: Vegansk Grønn Peppersaus ♫♪ Thai Red Curry, Ethnic Recipes, Food, Essen, Meals, Yemek, Eten

Vegansk Grønn Peppersaus ♫♪

Grønn peppersaus er en av min favoritter til stek, karbonader, viltkjøtt, svinekjøtt og kylling 🌿 Grublet lenge på hvordan i alle dager jeg skulle få til en saus, som passer til vegisterkaker og nøttestek. Jeg er jo ikke særlig erfaren når det gjelder vegansk og vegetarmat. Kjøttkraften ble byttet ut med økologisk grønnsaksbuljong og kremfløte med fet og god kokosmelk. Resultatet ble sletts ikke ille ♫♪ Denne blir omtrent akkurat like god, som orginalen for hemmeligheten er SOPPSOYA og…

Edels Mat & Vin: Innbakt nøttestek i porsjonpakker 🌿 Cheesesteak, Bbq, Chicken, Ethnic Recipes, Food, Barbecue, Barrel Smoker, Essen, Meals

Innbakt nøttestek i porsjonpakker 🌿

Nøttestek er typisk julemiddag for veganer og vegetarianere. Jeg har tidligere laget en utgave med ris og sopp, stekt i brødform, som du finner oppskrift på her. Den var veldig god altså, selv for en kjøttelsker. I år skal vi feire julaften, blant annet sammen med yngste bonussønnen igjen, som er vegetarianer. Han spiser ikke kjøtt, men heldigvis melk og egg. Da får jeg prøve "og slå til igjen" med god vegetarisk julemat. Jeg skal også lage supergode, ikke medisterkaker, men vegisterkaker og…

Edels Mat & Vin: Byggotto med kantareller 🍄 Mat, Fried Rice, Risotto, Fries, Ethnic Recipes, Food, Essen, Meals, Nasi Goreng

Byggotto med kantareller 🍄

Bygg er verdens fjerde største kornart i produksjon. I Norge er det den arten som er mest dyrket og den er den eldste kornarten. Bygg har ett høyt innhold av løselig fiber, særlig betaglukan. Høyt inntak av betaglukan fra bygg kan gi lavere nivå av kolesterol i blodet. Bygg selges hele -og må vannes ut før bruk. Det selges også forkokt, som byggris - den trenger bare 12-15 minutters koketid. Jeg brukte middagsbygg, den var ferdig utvannet og skulle koke i ca. 20 minutter. RISOTTO er bare så…

Edels Mat & Vin: Pasta Alfredo ♫♪ Pasta Alfredo, Macaroni And Cheese, Ethnic Recipes, Food, Mac And Cheese, Essen, Meals, Yemek, Eten

Pasta Alfredo ♫♪ Den sanne historien fra 1908 ❤

Denne verdensberømte pastaretten ble oppfunnet i 1908 Av italienske Alfredo di Lelio 🌿 Alfredo Di Lelio, født i september 1883 i Roma i Via di Santa Maria i Trastevere, begynte allerede som liten gutt å jobbe i den lille restauranten Piazza Rosa, eid av hans mor Angelina. Kona til Alfredo gikk gravid og slet med matlysten, så han komponerte denne retten for å få henne til å begynne og spise igjen. 26 februar 1908 kom sønnen Armando til verden. Alfredo di Lelio åpnet sin egen restaurant…

Edels Mat & Vin: Minestronesuppe med risoni 🍅 Salsa, Ethnic Recipes, Food, Essen, Salsa Music, Meals, Yemek, Eten

Minestronesuppe med risoni 🍅

Minestronesuppe er en suppe som er basert på kraft av buljong. Ellers lages suppen tradisjonelt av de ingredienser man har på kjøkkenet, ulike typer grønnsaker og svinekjøtt, samt pasta. I tillegg kommer krydder og parmesan. Minestronesuppen kommer fra Italia. Navnet kommer fra minestra, som betyr suppe. Her er en vegetarutgave med Risoni Risoni er pasta, som er formet som store riskorn. I hjemlandet Italia kalles den for Orzo. Her får du mye god, sunn og varmende suppe for noen få kroner 🍅…

Edels Mat & Vin: Halloumisalat med honningmelon ♫♪ Cobb Salad, Food, Essen, Meals, Yemek, Eten

Halloumisalat med honningmelon ♫♪

"I dag åt vi en jättegod sallad med rukola, honungsmelon, halloumiost, pistagenötter och dill. Såsen var citronsaft, honung, senap, olja och salt" Sitat fra Anita, min brors finske svigerinne ! Dette er langt i fra en Finsk rett. Denne retten spiser de mye av på Kypros og i Hellas, men som i Norge "adopterer" Finland mange spennende retter med ingredienser fra fjerne land. Halloumi er en ost som tradisjonelt tilregnes Kypros. Den ble tradisjonelt produsert av fåremelk. I dag lages den også…

Edels Mat & Vin: Butterdeig med egg og mozzarella ♥ Spanakopita, Mozzarella, Tacos, Mexican, Eggs, Ethnic Recipes, Food, Essen, Egg

Butterdeig med egg og mozzarella ♥

Nydelig frokost eller lunch -når du vil server noe litt eksklusivt og morsomt ♥ Til frokost og lunch passer det perfekt med litt sprøstekt bacon, som tilbehør. De nusselige hjertene kan også serveres til forrett ♫♪ Hvis du vil servere dem til forrett kan jeg anbefale og legge på litt røkelaks ved servering. Spis & Nyt ♫♪ Du trenger til 4 stk: 2 plater fryst butterdeig 4 egg Revet mozzarella Basilikum Sånn gjør du: Forvarm ovnen til 210 °C. Tin butterdeigen i romtemperatur i 15 minutter…

Edels Mat & Vin: Omelett med asiatisk coleslaw og jalapeño magerost... Cole Slaw, Vegetable Pizza, Vegetables, Food, Omelet, Coleslaw, Coleslaw Salad, Essen, Vegetable Recipes

Omelett med asiatisk coleslaw og jalapeño magerost ♫♪

Så godt -og så enkelt, når du har rester av asiatisk coleslaw ♫ Smaksrik og herlig frokost eller lunch med egg og masse grønnsaker med asiatiske smaker. Jeg brukte rester av den herlige asiatiske kålsalaten, som jeg lagde i går, oppskrift her. Når hele herligheten er toppet med en kremet, spicy og god kremost - Snadder ♫♥♫♫ Du trenger til 1 porsjon: 2 egg 2 ss vann Smør Jalapeño magerost Asiatisk coleslaw Salt Pepper Basilikum Sånn gjør du: Visp sammen egg og vann, som du steker i en…

Edels Mat & Vin: VEGETARPIZZA 🍍🍅🍄 Vegetable Pizza, Vegetables, Food, Essen, Vegetable Recipes, Meals, Yemek, Veggies, Eten

VEGETARPIZZA 🍍🍅🍄

Fargerik og smaksrik pizza med masse grønt og godt 🍍🍅 Pizza trenger ikke inneholde kjøttprodukter for å være god altså ! God hjemmelaget pizzabunn, nydelig pizzasaus og masse ost er det viktigste på en pizza. Toppingen kan varieres i det uendelige - I dag ble det frukt og grønt 🌿 Soppen blir best hvis du steker den på forhånd. Jeg legger osten på toppen, jeg synes grønnsakene holder seg saftigere under osten. Pizzabunn: 500 g hvetemel eller pizzamel / ca. 7 dl 1/2 pose tørr pizzagjær 3 dl…

Edels Mat & Vin: Ovnsbakt omelett med sopp  ♫♥♫♫ Cheeseburger Chowder, Quiche, Soup, Breakfast, Morning Coffee, Quiches, Soups

Ovnsbakt omelett med sopp ♫♥♫♫

Omelett er god og mettende mat, som kan spises til alle døgnets måltider ! Her har jeg laget en god omelett med sopp, som jeg steker i stekeovnen. Den blir ekstra luftig og god når man tilsetter litt bakepulver i eggeblandingen. Har du egg, har du middag - er ett gammelt uttrykk -og det stemmer det altså ♫♥♫♫ Du trenger: 6 egg 0,5 dl melk 1/2 ts bakepulver 1 ts salt 1/2 ts pepper 150 g sopp 2 vårløk 50 g revet ost Sånn gjør du: Forvarm stekeovnen til 200 grader. Smør en ildfast form med smør…

Edels Mat & Vin: Vegetarlasagne ♥ Eggs, Breakfast, Food, Lasagna, Morning Coffee, Essen, Egg, Meals, Yemek

Vegetarlasagne ♥

Lasagne og andre gratenger blir ekstra gode og saftige når de blir stekt i kombidampovn. En kombinasjon av varmluft og damp, den bruker 25% damp og 75% varmluft, noe som gir ett saftig og godt resultat. Denne kombinasjonen er spesielt godt egnet gratenger, blant annet Lasagne. Varmluften fordeles jevnt i hele ovnen og sørger for at teksturen blir riktig. Osten blir bare helt herlig når den blir smeltet i kombidamp ! Samtidig gjør dampen sitt til at lasagneplatene ikke blir overkokt. Lasagne…

Edels Mat & Vin: Bakte egg i hot tomatsaus med kikerter ♥ Servert m. Cloud Bread, Egg And I, Protein, Eggs, Clouds, Hot, Blogging, Flourless Bread, Egg

Bakte egg i hot tomatsaus med kikerter ♥ Servert med Cloud Bread ♥

I dag hadde jeg lyst på egg, det er jo påske -og da skal man spise egg. Også hadde jeg lyst på noe, som smaker masse -og i tillegg skal det være sunt ! Jeg hadde hermetiske tomater og kikerter 🍅 Egg cocotte har jeg laget før og det er veldig godt. Mmmmm - en vegetarutgave av bakte egg, med hot tomatsaus og himmelske brød ble resultatet ♥ Kikerter er en spiselig belgfrukt i erteblomstfamilien. Planten er 20 til 50 cm høy, og har små blader på begge sider av stammen. En belg inneholder to…

Edels Mat & Vin: Fullkornstortilla med osteomelett, masse grønnsake... Wine Recipes, Ethnic Recipes, Amp, Food, Cilantro, Essen, Meals, Yemek, Eten

Fullkornstortilla med osteomelett, masse grønnsaker, koriander & jalapeños ♫

Når du våkner brått på morgenkvisten, med DEN oppskriften på frokost i hodet !!! Ja, der har dere meg ! Nå må det testes om det var mareritt eller drømmehimmelen ! Prøver stadig å leve litt sunnere, men jo mindre man skal spise -jo mer tenker man og drømmer om mat. Dagens frokost ble tortilla av fullkorn fylt med osteomelett, masse grønnsaker og hot jalapeño 🌿 - og det smakte DIGG ♫ Herlig smaksrike, sunne, hotte og gode vegetar wraps ! Spis dem med en gang -eller pakk dem inn og ta dem med…