Lavkarbo

Collection by Edels Mat & Vin • Last updated 2 weeks ago

56 
Pins
 • 
1.19k 
Followers
Edels Mat & Vin
Edels Mat & Vin: Pastagrateng med spinat !

Pastagrateng med spinat !

Her har jeg laget en smartkarbo pastagrateng med penne proteinpasta. Monster proteinpasta er et lavkarbo-alternativ til vanlig pasta. Den er mye hardere i konsistensen enn vanlig pasta, veldig al'dente kan man si..... Den fungerer den helt greit i gratenger, men du spiser ikke denne kun med ketchup altså 🍝🍅 Pastaen har 90% færre karbohydrater enn normal pasta og hele 60% proteiner. Den inneholder 14,2 g karbo per 100 g. Den er mer smartkarbo enn lavkarbo, så den er nok ikke innenfor hos…

Edels Mat & Vin: Fylt paprika i fløtesaus, servert med blomkålris ! Salmon Burgers, Ethnic Recipes, Food, Cilantro, Salmon Patties, Meals, Yemek, Eten

Fylt paprika i fløtesaus, servert med blomkålris !

God og enkel, men mektig lavkarbo middag ! Det tar litt tid å steke paprikaene, så du må begynne på retten en times tid før servering. Jeg serverer retten med blomkålris tilsatt chili, sitron og koriander 🌿 Til dem, som ønsker ett større måltid -og mer karbohydrater serverer jeg ovnsbakte poteter. Dette er en skikkelig god smaksbombe 🌿🍋 Du trenger til 4 porsjoner: Inneholder 882 kcal, 12 g karbo per porsjon 400 g kjøttdeig av storfe 1 liten løk, hakket (60g ferdig hakket) 1 ts salt 1/2 ts…

Edels Mat & Vin: Kjøttgrateng med paprika og sukkererter ! Servert ... Fajitas, Cheddar, Mozzarella, Risotto, Chili, Protein, Ethnic Recipes, Food, Cilantro

Kjøttgrateng med paprika og sukkererter ! Servert med blomkålris !

Merker at kroppen, særlig magen har det bedre uten altfor mange karbohydrater. Det har blitt noen hytteturer i løpet av høsten -og kostholdet har 'glidd' ut litt. Jeg synes også det er en litt utfordring og finne på gode lavkarbo middager. Det blir litt 'kjedelig' med bare proteiner, salater og grønnsaker -og EGG. Du kan lese om lavkarbo kosthold her. Jeg har prøvd proteinpasta, ganske greit... men litt hard og merkelig konsistens. 'Lavkarbo - plastikk - pasta ', har jeg også testet, men…

Edels Mat & Vin: STROGANOFF - gryte med kjøttdeig ! Spaghetti, Ethnic Recipes, Food, Meals, Yemek, Noodle, Eten

STROGANOFF - gryte med kjøttdeig !

I sommer 'lånte jeg ut' plass i fryseren til noen turister fra Tønsberg, som hadde kjøpt masse kjøtt av hereford storfe fra Prostmyra Gård i Trysil. De skulle overnatte i Ottestad -og var bekymret for at kjøttet skulle begynne å tine i kjølebagen. Jeg ville selvfølgelig ikke ha noe betaling, men 'damen' insisterte på at litt kjøttdeig skulle hun i hvert fall legge igjen. Derfor ble det veldig god kjøttdeig i gryta i dag !Biff stroganoff er en av mine favoritter. Jeg synes sausen smaker så…

Edels Mat & Vin: Tortilla toast med sprø grønnkål ! Ketchup, Guacamole, Pesto, Toast, Ethnic Recipes, Food, Meals, Yemek, Eten

Tortilla toast med sprø grønnkål !

Små smakfulle toast av tortilla er perfekt frokost eller lunch 🍅 Har du ikke toastjern så kan du bruke vaffeljernet ! Dette er en lavkarbo utgave med Monster lavkarbo tortilla (4,4 g karbo per lefse). De inneholder litt hvetemel. 11g karbo per 100g, så man bør ikke spise dem hver dag, men det er ett mye bedre alternativ enn 'vanlige' tortilla, som man får kjøpt i butikken. Grønnkålen tilbereder jeg i AirFryer, enkelt og greit. Airfryer er en luftfrityrer, som friterer maten med varmt, raskt…

Edels Mat & Vin: 'Sukkerfrie' havreflarn ! Cornbread, Ethnic Recipes, Food, Cold, Millet Bread, Meals, Corn Bread, Yemek, Sweet Cornbread

'Sukkerfrie' havreflarn !

Min far, som snart fyller 89 år har fått diabetes type 2, "gammelmanns-diabetes" blir det ofte kalt - og det kan jo stemme når det gjelder han. Men, dessverre er det mange 'unge', som også får diabetes type 2 på grunn av overvekt og dårlig kosthold. Han klarer seg helt fint uten masse sukker, men savner en kjeks eller kakebit til kaffen. Det finnes jo nesten ikke kjeks og kaker i 'vanlige' butikker uten sukker..... Jeg har laget to utgaver : Havreflarn søtet med sukrin 🍪 Sprø, men metallisk…

Edels Mat & Vin: GRILLET LAVKARBO FATHEAD PIZZA 🍕 Hawaiian Pizza, Cheddar, Mozzarella, Vegetable Pizza, Grilling, Vegetables, Food, Cheddar Cheese, Crickets

GRILLET LAVKARBO FATHEAD PIZZA 🍕

For å kunne grille pizza trenger du en grill med lokk og pizzastein ! Pizzasteinen er laget i keramikk og absorberer fuktighet under steking. Les om behandling av pizzastein nederst i innlegget. Fathead pizzabunn - er en verdenskjent lavkarbo pizzabunn. Den er laget av mandler, egg og ost. Jeg synes den bedre enn pizzabunn laget av blomkål, som mange bruker når de lager pizza med lite karbohydrater. Oppskrift på pizza med blomkålbunn finner du her ! Du kan toppe pizzaen med hva du vil, men…

Edels Mat & Vin: Lavkarbo Tortillapizza med serrano & pesto Vegetable Pizza, Pesto, Vegetables, Food, Veggies, Vegetable Recipes, Meals, Yemek, Veggie Pizza

Lavkarbo Tortillapizza med serrano & pesto

Pizza på 1-2-3 !! Når du er "fnysen" på noe godt 🍕 Litt kos i hverdagen må vi unne oss ! Dette er en lavkarbo utgave med Monster lavkarbo tortilla (4,4 g karbo per lefse). De inneholder litt hvetemel. 11g karbo per 100g, så man bør ikke spise dem hver dag, men det er ett mye bedre alternativ enn 'vanlige' tortilla, som man får kjøpt i butikken. Hvis du går på ekstrem lavkarbo kan gjerne lage lavkarbo tortilla selv, oppskrift her ! Du kan selvsagt bruke 'vanlige' tortilla hvis du ikke teller…

Edels Mat & Vin: Lavkarbo BIFF FAJITAS a'la Edel 🍃 Fajitas, Guacamole, Chili, Beef, Food, Cilantro, Red Peppers, Meat, Chilis

Lavkarbo BIFF FAJITAS a'la Edel 🍃

Fajita består av stekt eller grillet kjøtt eller kylling på myke tortilla. Retten serveres som oftest med løk og paprika. Populære tilbehør er rømme, guacamole og salsa. Dette er en lavkarbo utgave med Monster lavkarbo tortilla (4,4 g karbo per lefse). De inneholder litt hvetemel. 11g karbo per 100g, så man bør ikke spise dem hver dag, men det er ett mye bedre alternativ enn 'vanlige' tortilla, som man får kjøpt i butikken. Hvis du går på ekstrem lavkarbo kan gjerne lage lavkarbo tortilla…

Edels Mat & Vin: BEKK - HARD SELTZER ! San Pellegrino, Beverages, Drinks, Protein, Mango, Peach, Canning, Liquor, Drinking

BEKK - HARD SELTZER !

Jeg har fått tilsendt pressemelding, som jeg ofte gjør av forskjellige produsenter på nye varer. Nysgjerrig, som jeg er måtte jeg kjøpe noen bokser. Jeg fikk tak i dem på Joker, på Gålå, i den butikken finner du alt du trenger !! Godt utvalg i dagligvarer, sportsklær, fiskeutstyr, masse forskjellige typer øl -og leker til barna 😊 BEKK 🥂 HARD SELTZER 🥂 Kullsyreholdig vann tilsatt smak 🍃 4% alkoholvolum, 95 kcal, 3g karbo per boks 🍃 Den var frisk og god på smak ! Mange sier det er godt…

Edels Mat & Vin: Biffwok med red curry & sukkererter ! Kung Pao Chicken, Wok, Asparagus, Chili, Curry, Vegetables, Ethnic Recipes, Studs, Curries

Biffwok med red curry & sukkererter !

FJELLHEIMEN i NORGE er det beste stedet å tilbringe ferien 💛💚 Da gjelder det å bruke mest mulig tid ute ! I dag var vi på tur til Vendalen og mobilmasten, som endelig ble satt opp her oppe i 2019, eller var det 2018... Årene går jo så fort ! Før brukte jeg flere timer for å få lastet opp bilder til ett innlegg på bloggen, men nå går det unna ! Dagens raske middag - er en enkel, smakfull wok med ris -eller blomkålris, for dem som teller karbo !! Klar til servering på 30 minutter ! Til 3…

Edels Mat & Vin: Lammepølser med lavkarbo brunkål og sellerirot fri... Ketchup, Hot Dogs, Crockpot, Sausage, Meat, Ethnic Recipes, Food, Healthy Slow Cooker, Crock Pot

Lammepølser med lavkarbo brunkål og sellerirot frites !

Nydelige lammepølser med persille fra Anni's Pølsemakeri. Pølsene inneholder 4,3 gram karbo per 100 gram. Hvis du ikke har lammepølser, kan selvsagt andre gode pølser også benyttes. Brunkålen kommer fra Danmark, den serveres som tilbehør til flesk og pølser. Dette er en lavkarbo utgave laget med sukrin gold. Jeg kokte brunkålen i trykkoker, raskt og enkelt ! Fremgangsmåten gjelder ved bruk av Crock-Pot® Express Multi-Cooker. Brunkål kan selvfølgelig kokes i vanlig kjele. Sellerirot frites…

Edels Mat & Vin: Lavkarbo 'lasagne' med kål ! Ethnic Recipes, Food, Lasagna, Meals, Yemek, Eten

Lavkarbo 'lasagne' med kål !

Lasagne, som på Italiensk betyr pastaplater er vel kanskje ikke helt riktig navn på denne retten da jeg bytter ut pastaplater med kål. De fleste har kanskje fått med seg at jeg er i overkant glad i nykål. I denne retten passer det perfekt med nykål, men du kan også bruke vanlig hodekål eller kinakål. Jeg steker lasagnen med funksjonen kombidamp 🍅 En kombinasjon av varmluft og damp, den bruker 25% damp og 75% varmluft, noe som gir ett saftig og godt resultat. Denne kombinasjonen er spesielt…

Edels Mat & Vin: Stekt fjellørret med nykål, blomkålris og soyasmør ! Chili, Meat, Chicken, Food, Cilantro, Chilis, Meals, Yemek, Buffalo Chicken

Stekt fjellørret med nykål, blomkålris og soyasmør !

Ingenting er så godt som sprøstekt fjellørret ! Aller best er det når du har fisket den selv, men det skal jeg ikke skryte på meg. Denne er fisket i Storsjøen i Rendalen. Fisk fra Rendalen med fersk norsk nykål, stekt blomkålris med chili, sitron og dill -og godt smør med soyasaus, hot tabasco og sitron 💚 Da er man garantert en smakfull lavkarbo fiskemiddag ! Du kan selvfølgelig bytte ut blomkålris med kokte nypoteter hvis du ikke teller karbohydrater. Men, blomkålrisen er veldig god -og…

Edels Mat & Vin: Lavkarbo grove pølsebrød / baguetter ! Ketchup, Baguette, Mozzarella, Tacos, Mexican, Ethnic Recipes, Food, Meals, Yemek

Lavkarbo grove pølsebrød / baguetter !

Jeg hadde så lyst på noe så enkelt, som pølse med brød 🌿 Men, det er ikke bare -bare når man foretrekker ett kosthold med minst mulig karbohydrater. Jeg prøvde meg på noen enkle pølsebrød. De ble litt store, men smakte godt -og magen fikk litt å jobbe med. Les på pakningsvedlegget før du kjøper pølsene. De bør inneholde max 5g karbo per 100g når du går på lavkarbo. Det samme gjelder tilbehør. Jeg brukte Denja rekesalat, som inneholder 5g karbo per 100g. Bruk ketchup og sennep, som ikke er…

Edels Mat & Vin: Grillet koteletter hjertesalat, tomater & sitron ... Ramen, Ethnic Recipes, Food, Wine, Meals, Yemek, Windows, Eten

Grillet koteletter, hjertesalat, tomater & sitron 🍋 Servert med blomkålgrateng !

Nå er det masse fersk, kortreist blomkål fra Norge å få tak i ! I Norge har blomkålen blitt dyrket siden 1600-tallet, noen kaller den for grønnsakenes hvite dronning. Blomkål er en meget gammel kulturplante, trolig utviklet i middelhavslandene lenge før vår tidsregning. Det er Kypros og Syria som regnes som opphavslandene for den hvite blomkåltypen. Herlig, enkel og smakfull lavkarbo grillmat 🍅🍋 Alt kan grilles og har du ikke prøvd å grille hjertesalat før, så bør du prøve det. Grill også…