"Nordlandskaker" er svigermor Solveigs spesialitet! Oppskriften kommer fra Rogaland og har aner langt tilbake i tid. Opprinnelig er oppskriften angitt i koppemål. "Nordlandskaker" er tykke, myke lefser som stekes på takke eller i tørr stekepanne og som legges sammen to og to med deilig sjokoladekrem. Alternativt kan kakene fylles med smørkrem laget av smør, melis og kanel. Oppskriften gir 5 runde, doble "Nordlandskaker". Kakene serveres oppdelt i trekantede snipp...