Brød etc

I dag vil jeg dele oppskriften på luftige og grove rundstykker med havregryn. Disse hjemmebakte rundstykkene er perfekt både til frokost, lunsj og nistemat for store og små. Rundstykker med havregryn: 18 stk 500 g hvetemel 400 g grovt mel 100 g havregryn 1 pk tørrgjær/ 50 g fersk gjær 6 dl melk 125 g …

Dette er vårt absolutte favorittbrød. Det er saftig, har god skorpe, og er overraskende godt – selv etter frysing! Frø og gryn kan man variere etter smak. Brødet er veldig godt i matpakken, f…

grytebread01

Bag dit eget brød, med denne nemme opkrift på lækkert fuldkornsbrød uden surdej.... Til 2 store brød skal du bruge følgende.. 300 gram blandede korn/kerner (evt. en 3 eller 5-korns blanding for nemhedens skyld) 3

Dette brødet ble kåret til Telemarks beste hjemmebakte brød (husmorbrød) i en konkurranse på NRK Telemark i 2004. Min fetter Luis har bakt dette brødet i en årrekke og jeg har til stadighet fått med et nybakt brød etter besøk hos han. Jeg liker brødet så godt og fikk trikset til meg oppskriften, så jeg […]

Av og til, når man er på en ekstra fin restaurant, får man servert brød før maten, som er så godt at man skulle ønske man kunne lage det hjemme. Dette er et slikt brød! Da vi besøkte Gullmarsstrand hotell i Sverige fikk vi utrolig god mat, men dette brødet var noe helt særlig. Det var så godt, …

Her er oppskriften på ekstra enkle eltefrie rundstykker! Bruk 5 min om kvelden til å røre sammen en deig og du har nystekte rundstykker på en halvtime neste morgen!

Herlig, eltefritt grytebrød er enkelt å bake i jerngryte. Det grove brødet bakes med hele korn og havregryn og blir ekstra saftig og metter lenge.

Bruk 5 minutter å røre sammen en deig om kvelden og server nystekte, eltefrie speltrundstykker på en halvtime neste morgen! Oppskriften og fremgangsmåten finner du her på bloggen Mat på bordet.

Av og til, når man er på en ekstra fin restaurant, får man servert brød før maten, som er så godt at man skulle ønske man kunne lage det hjemme. Dette er et slikt brød! Da vi besøkte Gullmarsstrand hotell i Sverige fikk vi utrolig god mat, men dette brødet var noe helt særlig. Det var så godt, …

Dette er vårt absolutte favorittbrød. Det er saftig, har god skorpe, og er overraskende godt – selv etter frysing! Frø og gryn kan man variere etter smak. Brødet er veldig godt i matpakken, f…

Dette er vårt absolutte favorittbrød. Det er saftig, har god skorpe, og er overraskende godt – selv etter frysing! Frø og gryn kan man variere etter smak. Brødet er veldig godt i matpakken, f…

Her kommer oppskrift på de beste knekkebrødene jeg vet om, og best av alt: det er ikke et gram med mel i dem, bare frø og nøtter. Hva du bør ha i hus før du begynner: nøtter, mandler, solsikkekjerner, linfrø, sesamfrø, fiberhusk (psylliumsfrøskall) og gresskarkjerner. Først hakker jeg 125 g. nøtter/ mandler i en blender. Jeg tar det jeg har, i dag var det mandler, hasselnøtter og valnøtter. Deretter tømmer jeg oppi: 3 dl. solsikkekjerner (180 g.) 1 dl. linfrø (70 g.) 1 dl. sesamfrø (65 g.) 3…

Eltefritt brød uten gryte - ja, det går også an! Oppskriften og metoden finner du her på Mat på Bordet.

Det går litt lenge nå mellom oppskriftene på eltefritt brød, så jeg kjenner litt på at det er på tide å kome med en ny variant. Hils derfor på eltefritt halvgrovt brød med solsikkekjerner. Oppskriften finner du her på bloggen Mat på bordet.