Pinterest

Matvalører blogg

33 Alle Pins4 Følgere
Matvalorer.com her er oppskrifter og bilder fra min oppskriftsbok på nett❤️
Sild og potet inspirert av dansk kromat❤️ Legg 4 stk kryddersildfileter i melk i et par timer. Kok 12 amandine poteter med skallet på ( andre poteter som mandel el fjellmandel, gulløye går også fint). Del de i 3 på langs når de er lune og legg de i en form/fat. Hakk 1/2 rødløk og legg over. Dryss...

Sild og potet inspirert av dansk kromat❤️ Legg 4 stk kryddersildfileter i melk i et par timer. Kok 12 amandine poteter med skallet på ( andre poteter som mandel el fjellmandel, gulløye går også fint). Del de i 3 på langs når de er lune og legg de i en form/fat. Hakk 1/2 rødløk og legg over. Dryss...

Smak av sjø og sommer💙☀️Gravet makrellFileter og fjern bein fra makrellen, bevar skinnet. Legg et lag med en blanding av 3 ss sukker, 2 ss salt og 1 ss brunt sukker, 2 ts hver av knust hel pepper og enebær i en form. Legg på noen kvaster urter, her brukte jeg persille, oregano, rosmarin og selle...

Smak av sjø og sommer💙☀️Gravet makrellFileter og fjern bein fra makrellen, bevar skinnet. Legg et lag med en blanding av 3 ss sukker, 2 ss salt og 1 ss brunt sukker, 2 ts hver av knust hel pepper og enebær i en form. Legg på noen kvaster urter, her brukte jeg persille, oregano, rosmarin og selle...

Torsk i godform: torsken er fersk fra fjorden i dag og fikk selskap av fløtesaus med lime, hermetisk sjampingjong, persille, selleripersille og aspargesbønner. Dillpoteter smaker også nydelig til mye og mangt og ble dagens følge.Her er fremgangsmåte Legg torskefileter, ca 800 gr i en ildfast form...

Torsk i godform: torsken er fersk fra fjorden i dag og fikk selskap av fløtesaus med lime, hermetisk sjampingjong, persille, selleripersille og aspargesbønner. Dillpoteter smaker også nydelig til mye og mangt og ble dagens følge.Her er fremgangsmåte Legg torskefileter, ca 800 gr i en ildfast form...

Dagens ble sitronkylling av lårkjøtt med estragon, timian, olivenolje, salt og pepper stekt i ovn på 200 gr i ca 15 min. Potetmosgrateng av potetmos, rørt inn med et egg, muskatnøtt, salt og pepper og varmet i ovn med cheddar til gylden. Asparges ble det også til. Enkelt med friske smaker fra urt...

Dagens ble sitronkylling av lårkjøtt med estragon, timian, olivenolje, salt og pepper stekt i ovn på 200 gr i ca 15 min. Potetmosgrateng av potetmos, rørt inn med et egg, muskatnøtt, salt og pepper og varmet i ovn med cheddar til gylden. Asparges ble det også til. Enkelt med friske smaker fra urt...

Matvalører blogg - www.matvalorer.com

Matvalører blogg - www.matvalorer.com

Ytrefilet av okse medium rå, kun saltet og peppret, med pommes noisettes av restepotetstappe rullet til kuler, vendt i mel, egg, brødrasp, salt, pepper og cajennepepper, frittert i sesamolje. Hjemmelaget estragonmajones :Hjemmelagd  majones: ha 2 eggeplommer, 3 ts estragoneddik, 2 ts sennep, gjern...

Ytrefilet av okse medium rå, kun saltet og peppret, med pommes noisettes av restepotetstappe rullet til kuler, vendt i mel, egg, brødrasp, salt, pepper og cajennepepper, frittert i sesamolje. Hjemmelaget estragonmajones :Hjemmelagd majones: ha 2 eggeplommer, 3 ts estragoneddik, 2 ts sennep, gjern...

Lunsj med eggemuffins fylt med biffbacon/oksebacon( dvs okse tiberedt som av svin) , chevre, purre og persille.  Avocado og litt brød, enkelt og godt😊❤️

Lunsj med eggemuffins fylt med biffbacon/oksebacon( dvs okse tiberedt som av svin) , chevre, purre og persille. Avocado og litt brød, enkelt og godt😊❤️

Bakte fyllte potetskinn😊Her med innmaten av poteten blandet med hjemmelaget peppersmør, cumin, vårløk, wostershiresaus, cheddarost, stekt kalkunbacon, cayennepepper toppet med mer bacon og cheddar. Stekt gyldne i ovnen i ca 15 min  på 200 gra. Potetene er bakt på 200 gr i ca 1 time uten folie. Se...

Bakte fyllte potetskinn😊Her med innmaten av poteten blandet med hjemmelaget peppersmør, cumin, vårløk, wostershiresaus, cheddarost, stekt kalkunbacon, cayennepepper toppet med mer bacon og cheddar. Stekt gyldne i ovnen i ca 15 min på 200 gra. Potetene er bakt på 200 gr i ca 1 time uten folie. Se...

Sjokoladekake Fjellheim.Tok utgangspunkt i en langpannekake: lag eggedosis av 3 egg og 4 1/2 dl sukker, smelt 225 gr smør, tilsett 2 dl h melk, 1 dl rømme, og bland vekselsvis med 6 dl mel, 5 ss kakaopulver, 3 ts bakepulver og 2  ts vaniljesukker. Hell i springform på 26 cm og stek i ca 1 t på 150...

Sjokoladekake Fjellheim.Tok utgangspunkt i en langpannekake: lag eggedosis av 3 egg og 4 1/2 dl sukker, smelt 225 gr smør, tilsett 2 dl h melk, 1 dl rømme, og bland vekselsvis med 6 dl mel, 5 ss kakaopulver, 3 ts bakepulver og 2 ts vaniljesukker. Hell i springform på 26 cm og stek i ca 1 t på 150...

Fusjon i dag fra hav og land😊Kamskjell på en pure' laget av ovnsbakte beter og rotfrukter, stekt under kyllingfilet fra Holte gård. Hadde litt olivenolje, paprikapulver, røkt paprikapulver, gurkemeie, salt og pepper i formen. Tilsatte  limejucie og smør i pureen, friterte noen av betene, stekte k...

Fusjon i dag fra hav og land😊Kamskjell på en pure' laget av ovnsbakte beter og rotfrukter, stekt under kyllingfilet fra Holte gård. Hadde litt olivenolje, paprikapulver, røkt paprikapulver, gurkemeie, salt og pepper i formen. Tilsatte limejucie og smør i pureen, friterte noen av betene, stekte k...

Et supperåd😃Kremet purre/blomkål og ertesuppe: surret 1 purre i gåsefett, tilsatte 1 blomkål i buketter og timian. Så hadde jeg 5 dl hønsekraft og 2 dl fløte i og lot det koke seg mørt, erter, ca 2  dl ble med de siste 3 min. Kjørte alt med stavmikser i kjelen, deretter  tilsatte jeg revet Gufar ...

Et supperåd😃Kremet purre/blomkål og ertesuppe: surret 1 purre i gåsefett, tilsatte 1 blomkål i buketter og timian. Så hadde jeg 5 dl hønsekraft og 2 dl fløte i og lot det koke seg mørt, erter, ca 2 dl ble med de siste 3 min. Kjørte alt med stavmikser i kjelen, deretter tilsatte jeg revet Gufar ...

Knutekål er en nydelig grønnsak vi heiv oss på da den begynte å dukke opp i butikkene her fra svunne tider. Knutekål finnes i to utgaver, en gulgrønn i skallet, en rosarød, begge er hvite inni. Denne  grønnsaken har vært forvekslet med kålrot som vi også kaller kålrabi. Knutekål heter kållrabbi på...

Knutekål er en nydelig grønnsak vi heiv oss på da den begynte å dukke opp i butikkene her fra svunne tider. Knutekål finnes i to utgaver, en gulgrønn i skallet, en rosarød, begge er hvite inni. Denne grønnsaken har vært forvekslet med kålrot som vi også kaller kålrabi. Knutekål heter kållrabbi på...

En kom i form rett😃 En mix mellom lasagne og mousssaka kanskje? Del en squash/zucchini og 1 skrelt aubergine i skiver og dryss over litt salt på hver sin tallerken. Salt fordi det trekker ut bitterstoffer fra auberginen, og fordi den trekker  ut veske fra squash'en slik at denne formen ikke blir ...

En kom i form rett😃 En mix mellom lasagne og mousssaka kanskje? Del en squash/zucchini og 1 skrelt aubergine i skiver og dryss over litt salt på hver sin tallerken. Salt fordi det trekker ut bitterstoffer fra auberginen, og fordi den trekker ut veske fra squash'en slik at denne formen ikke blir ...

Kyllingklubber fra Holte gård: gni inn klubbene med salt, pepper, cayennepepper og røkt paprikapulver. Stek på 200 gr i ca 15 min. Her servert med en salsa av mango, avocado, charlottløk, frisk rød chili, koriander  og limejucie. Bønner med litt olivenolje, sitronjucie, salt og pepper ble også føl...

Kyllingklubber fra Holte gård: gni inn klubbene med salt, pepper, cayennepepper og røkt paprikapulver. Stek på 200 gr i ca 15 min. Her servert med en salsa av mango, avocado, charlottløk, frisk rød chili, koriander og limejucie. Bønner med litt olivenolje, sitronjucie, salt og pepper ble også føl...

Matvalører blogg - www.matvalorer.com

Matvalører blogg - www.matvalorer.com

Matvalører blogg - www.matvalorer.com

Matvalører blogg - www.matvalorer.com