Oppskrifter fra carolinawidell.no
Collection by Carolinawidell.no • Last updated 2 days ago
French toast på briochebrød
French toast heter jo egentlig arme riddere på norsk. Det går å lage av alt slags mulig brød og det er perfekt å lage hvis man har brød som begynner å bli litt tørt. Jeg brukte briochebrød, som er litt som loff men litt søtere og med masse smør i. Mer av det gode med andre ord.
French toast på briochebrød
French toast heter jo egentlig arme riddere på norsk. Det går å lage av alt slags mulig brød og det er perfekt å lage hvis man har brød som begynner å bli litt tørt. Jeg brukte briochebrød, som er litt som loff men litt søtere og med masse smør i. Mer av det gode med andre ord.
Tunfisk tataki med miso-emulsjon
Mulig jeg er sist i verden med å oppdage miso. Det føles noen ganger som det når jeg scroller Instagram hvert fall. Men siden produktet ikke er å finne i dagligvare er jeg nok i sist ut. Jeg var nødt til å gå til en asiatisk spesialforretning, der hadde de flere varianter. Miso er en riktig umamibom
Kyllingssandwich med eple og mango curry sauce
Reklame for Heinz En deilig kyllingsandwich er det få saker som slår. Enkel men allikevel en fullverdig måltid. Den her sandwichen er smaksatt med Heinz Mango Curry sauce. Det er min pappas favorittsaus og på sommaren når jeg er i Sverige så har vi alltid den til grillmat. Den er litt søt og har m
Flygande Jacob med ris
«Flygande Jacob» är en svensk klassiker fra 80-tallet. En, i de fleste nordmenns øyne, veldig rar kombinasjon av kylling, banan, bacon og peanøtter. Men det er faktisk veldig godt sammen, hvert fall hvis man liker frukt i mat. Hvilket jeg gjør #teamfruktimat. Nesten hver gang vi lager helstekt kyl
Linguini med blåskjell i hvitvinssaus
Blåskjell forbinder kanskje de fleste med sommeren, men de er faktisk på vinteren de er som aller best. Den her enkle pastaretten tar maks 15 minutter og lage og er akkurat som en god pastarett skal være kremete og masse smak.
Varm mint kakao
Den her kakaoen er nesten som en sjokoladesaus, så fyldig er den. Hvis man kjøler den ned blir den tykkere i konsistensen og passer aldeles utmerket å ha på f.eks. is. Men jeg stenger meg inne i soverommet og drikker den som den er og sier til barna at det er kaffe. Oppskriften er vegansk, men man k
Arancini og chilireker
Jeg hadde rester av risotto i kjøleskapet fra i går, og siden jeg ikke liker å kaste mat så lagde jeg arancini. Arancini er små friterte boller av risotto. Man kan også dytte i andre godsaker, som f.eks biter av ost eller kjøttrester. Risottoen jeg hadde var smaksatt med saffran og tomat, så for meg
Kokos og sjokoladebars
Annonse for green choice Disse sjokolade og kokosbars er egentlig inspirert av en ketooppskrift. Ikke det at jeg spiser ikke keto fordi jeg aldri hadde klart en dag uten sukker. Derfor har jeg melis i som søtning. Men ønsker man å lage disse ketovariant, så kan man selvfølgelig smaksette det med ku
Hjemmelagde udonnudler med shitake
Hjemmelagde udonnudler er omtrent like vanskelig å lage som det er å lage hjemmelaget pasta. Det vi si passe vanskelig og litt tidskrevende. Men hvis man syns det er gøy å bruke litt tid på kjøkkenet og elsker å få et resultat man ikke kan kjøpe i butikk så er det virkelig verdt å prøve seg på hjemm
Pepperkakecheesecake
Nå nærmer det seg jul og butikkene fylles opp med pepperkaker (ikke noen grunn til å sløse hjemmebakte pepperkaker på dette, bruk butikkvarianten) Den her desserten er veldig lettlaget og gir instant julfølelse i munnen. Den er mulig å servere både frossen eller som den er.
Waldorfsalat
Egentlig er Waldorfsalaten en av de rareste salatene som noensinne blitt komponert (creds til hotell Waldorf Astoria som skapte retten i 1928, you crazy🤪) Men den er jo skikkelig digg, ikke rart den er populær. Til og med i Norge hvor frukt i mat ikke er like vanlig som i Sverige. Jeg liker å spise
Thaimarinerte grillspyd med agurk og fetaost salat
Dette er en ganske barnevennlig rett, men som allikevel har mye smak. Ris og ”kjøtt på pinne” går hvert fall hjem i vår familie. Til de voksne kompletterte jeg retten med en agurk og fetaostsalat, også den litt thai-inspirert. Barna hadde rømme på risen men vi hadde en slags dressing med fiskesaus,
Thaimarinerte grillspyd med agurk og fetaost salat
Dette er en ganske barnevennlig rett, men som allikevel har mye smak. Ris og ”kjøtt på pinne” går hvert fall hjem i vår familie. Til de voksne kompletterte jeg retten med en agurk og fetaostsalat, også den litt thai-inspirert. Barna hadde rømme på risen men vi hadde en slags dressing med fiskesaus,