Oppskrifter fra carolinawidell.no

Collection by Carolinawidell.no • Last updated 2 days ago

522 
Pins
 • 
519 
Followers
carolinawidell.no
French toast på briochebrød

French toast på briochebrød

French toast heter jo egentlig arme riddere på norsk. Det går å lage av alt slags mulig brød og det er perfekt å lage hvis man har brød som begynner å bli litt tørt. Jeg brukte briochebrød, som er litt som loff men litt søtere og med masse smør i. Mer av det gode med andre ord.

French toast arme riddere

French toast på briochebrød

French toast heter jo egentlig arme riddere på norsk. Det går å lage av alt slags mulig brød og det er perfekt å lage hvis man har brød som begynner å bli litt tørt. Jeg brukte briochebrød, som er litt som loff men litt søtere og med masse smør i. Mer av det gode med andre ord.

Crème brûlée med pasjonsfrukt og kokos

Crème brûlée med pasjonsfrukt og kokos

Crème brûlée er faktisk enklere å lage enn man tror. Jeg lagde en variant som fikk litt tropiske smaker av kokosmelk og pasjonsfrukt.

Tunfisk tataki med miso-emulsjon

Tunfisk tataki med miso-emulsjon

Mulig jeg er sist i verden med å oppdage miso. Det føles noen ganger som det når jeg scroller Instagram hvert fall. Men siden produktet ikke er å finne i dagligvare er jeg nok i sist ut. Jeg var nødt til å gå til en asiatisk spesialforretning, der hadde de flere varianter. Miso er en riktig umamibom

Fastelavnsboller med bringebærkrem

Fastelavnsboller med bringebærkrem

Nå på søndag er det morsdag, valentines og fastelaven. Alt på samme dag 😊 Hva passer da bedre en disse nydelige rose fastelavnsbollene (eller semlorna hvis du spør meg 🤷🏼‍♀️)

Kyllingssandwich med eple og mango curry sauce Mango Curry, Curry Sauce, Crunches, Yummy Food, Breakfast, Delicious Food
Mango CurryBreakfast

Kyllingssandwich med eple og mango curry sauce

Reklame for Heinz En deilig kyllingsandwich er det få saker som slår. Enkel men allikevel en fullverdig måltid. Den her sandwichen er smaksatt med Heinz Mango Curry sauce. Det er min pappas favorittsaus og på sommaren når jeg er i Sverige så har vi alltid den til grillmat. Den er litt søt og har m

Flygande jacob Paella, Chili, Bacon, Ethnic Recipes, Food, Chile, Chilis, Hoods, Meals

Flygande Jacob med ris

«Flygande Jacob» är en svensk klassiker fra 80-tallet. En, i de fleste nordmenns øyne, veldig rar kombinasjon av kylling, banan, bacon og peanøtter. Men det er faktisk veldig godt sammen, hvert fall hvis man liker frukt i mat. Hvilket jeg gjør #teamfruktimat. Nesten hver gang vi lager helstekt kyl

Pasta med blåskjell Frisk, Ramen, Chili, Ethnic Recipes, Food, Chile, Chilis, Hoods, Meals

Linguini med blåskjell i hvitvinssaus

Blåskjell forbinder kanskje de fleste med sommeren, men de er faktisk på vinteren de er som aller best. Den her enkle pastaretten tar maks 15 minutter og lage og er akkurat som en god pastarett skal være kremete og masse smak.

Varm mint kakao vegan Yummy Food, Vegan, Tableware, Dinnerware, Delicious Food, Dishes, Vegans, Place Settings, Serveware
VeganDinnerwarePlace Settings

Varm mint kakao

Den her kakaoen er nesten som en sjokoladesaus, så fyldig er den. Hvis man kjøler den ned blir den tykkere i konsistensen og passer aldeles utmerket å ha på f.eks. is. Men jeg stenger meg inne i soverommet og drikker den som den er og sier til barna at det er kaffe. Oppskriften er vegansk, men man k

Arancini og chilireker Arancini, Aioli, Risotto, Ethnic Recipes, Food, Hoods, Meals

Arancini og chilireker

Jeg hadde rester av risotto i kjøleskapet fra i går, og siden jeg ikke liker å kaste mat så lagde jeg arancini. Arancini er små friterte boller av risotto. Man kan også dytte i andre godsaker, som f.eks biter av ost eller kjøttrester. Risottoen jeg hadde var smaksatt med saffran og tomat, så for meg

Kokos og sjokoladebars Tiramisu, Cheesecake, Keto, Yummy Food, Ethnic Recipes, Desserts, Cheesecake Cake, Postres, Delicious Food
CheesecakeKetoEthnic RecipesCheesecake Cake

Kokos og sjokoladebars

Annonse for green choice Disse sjokolade og kokosbars er egentlig inspirert av en ketooppskrift. Ikke det at jeg spiser ikke keto fordi jeg aldri hadde klart en dag uten sukker. Derfor har jeg melis i som søtning. Men ønsker man å lage disse ketovariant, så kan man selvfølgelig smaksette det med ku

Hjemmelagde udonnudler med shitake

Hjemmelagde udonnudler med shitake

Hjemmelagde udonnudler er omtrent like vanskelig å lage som det er å lage hjemmelaget pasta. Det vi si passe vanskelig og litt tidskrevende. Men hvis man syns det er gøy å bruke litt tid på kjøkkenet og elsker å få et resultat man ikke kan kjøpe i butikk så er det virkelig verdt å prøve seg på hjemm

Pepperkakecheesecake Pudding, Desserts, Food, Flan, Postres, Puddings, Deserts, Hoods, Meals
FoodFlanPuddingsDesertsMeals

Pepperkakecheesecake

Nå nærmer det seg jul og butikkene fylles opp med pepperkaker (ikke noen grunn til å sløse hjemmebakte pepperkaker på dette, bruk butikkvarianten) Den her desserten er veldig lettlaget og gir instant julfølelse i munnen. Den er mulig å servere både frossen eller som den er.

Waldorfsalat Waldorf Salat

Waldorfsalat

Egentlig er Waldorfsalaten en av de rareste salatene som noensinne blitt komponert (creds til hotell Waldorf Astoria som skapte retten i 1928, you crazy🤪) Men den er jo skikkelig digg, ikke rart den er populær. Til og med i Norge hvor frukt i mat ikke er like vanlig som i Sverige. Jeg liker å spise

Thaimarinerte grillspyd med agurk og fetaost salat

Thaimarinerte grillspyd med agurk og fetaost salat

Dette er en ganske barnevennlig rett, men som allikevel har mye smak. Ris og ”kjøtt på pinne” går hvert fall hjem i vår familie. Til de voksne kompletterte jeg retten med en agurk og fetaostsalat, også den litt thai-inspirert. Barna hadde rømme på risen men vi hadde en slags dressing med fiskesaus,

Thaimarinerte grillspyd med agurk og fetaost salat

Thaimarinerte grillspyd med agurk og fetaost salat

Dette er en ganske barnevennlig rett, men som allikevel har mye smak. Ris og ”kjøtt på pinne” går hvert fall hjem i vår familie. Til de voksne kompletterte jeg retten med en agurk og fetaostsalat, også den litt thai-inspirert. Barna hadde rømme på risen men vi hadde en slags dressing med fiskesaus,