wietlam

16 Pins0 Followers
Danie to budzi we mnie ekscytację wspólnego ucztowania. Proste, skromne, ale sycące – łączące przy stole rozentuzjazmowanych biesiadników, którzy nie muszą nawet umieć posługiwać się pałeczkami – zjadają chrupiące naleśniki zawijając je w liście sałaty. Odgłos jaki wydają podczas smażenia, czyli xèo (seeeeu) przypomina mi szczególne okoliczności, w których mieliśmy okazję ich spróbować. Po zmroku, …

Danie to budzi we mnie ekscytację wspólnego ucztowania. Proste, skromne, ale sycące – łączące przy stole rozentuzjazmowanych biesiadników, którzy nie muszą nawet umieć posługiwać się pałeczkami – zjadają chrupiące naleśniki zawijając je w liście sałaty. Odgłos jaki wydają podczas smażenia, czyli xèo (seeeeu) przypomina mi szczególne okoliczności, w których mieliśmy okazję ich spróbować. Po zmroku, …

Azjatycki kleik ryżowy | Pyza made in Poland

Azjatycki kleik ryżowy | Pyza made in Poland

azjatyckie śniadanie | Pyza made in Poland

azjatyckie śniadanie | Pyza made in Poland

Kokosowy deser z czerwonym ryżem i bananami w karmelu | Pyza made in Poland

Kokosowy deser z czerwonym ryżem i bananami w karmelu | Pyza made in Poland

Syryjskie placki z pietruszki (ajjah) - przepis | Pyza made in Poland

Syryjskie placki z pietruszki (ajjah) - przepis | Pyza made in Poland

Ten autorski przepis Karimy Kanjo pochodzi z organizowanych przez nas warsztatów kuchni syryjskiej w Muzeum Azji i Pacyfiku w Warszawie. Uwielbiam smak domowych falafeli, dosłownie przed sekundą zdjętych z patelni. Parzą palce, chrupią cudownie, a ich wnętrze jest soczyste i aromatyczne. Nasza przyjaciółka Karima (pół Syryjka, pół Polka) przygotowuje je z mężem podczas naszych weekendowych …

Ten autorski przepis Karimy Kanjo pochodzi z organizowanych przez nas warsztatów kuchni syryjskiej w Muzeum Azji i Pacyfiku w Warszawie. Uwielbiam smak domowych falafeli, dosłownie przed sekundą zdjętych z patelni. Parzą palce, chrupią cudownie, a ich wnętrze jest soczyste i aromatyczne. Nasza przyjaciółka Karima (pół Syryjka, pół Polka) przygotowuje je z mężem podczas naszych weekendowych …

Bób po syryjsku (foul moudamas) | Pyza made in Poland

Bób po syryjsku (foul moudamas) | Pyza made in Poland

Koreańska sałatka z musztardowca | Pyza made in Poland

Koreańska sałatka z musztardowca | Pyza made in Poland

cá kho tộ

cá kho tộ

Lekka kuchnia wietnamska na Good Food Fest 2013 | Pyza made in Poland

Lekka kuchnia wietnamska na Good Food Fest 2013 | Pyza made in Poland

Wietnamski sos nước chấm do sajgonek - przepis | Pyza made in Poland

Wietnamski sos nước chấm do sajgonek - przepis | Pyza made in Poland

W niepozornym, spowszedniałym rau muống – szpinaku wodnym (wilec wodny, Ipomoea aquatica) kryje się prawdziwy smak wietnamskiej kuchni domowej. W swojej ojczyźnie jest tak tani, że w czasach niedostatku zastępuje ryż, na obczyźnie z racji ceny i znikomej dostępności pojawia się na stołach znacznie rzadziej. Dlaczego warto go spróbować? Jeśli nie zachęci Was oryginalny smak, to …

W niepozornym, spowszedniałym rau muống – szpinaku wodnym (wilec wodny, Ipomoea aquatica) kryje się prawdziwy smak wietnamskiej kuchni domowej. W swojej ojczyźnie jest tak tani, że w czasach niedostatku zastępuje ryż, na obczyźnie z racji ceny i znikomej dostępności pojawia się na stołach znacznie rzadziej. Dlaczego warto go spróbować? Jeśli nie zachęci Was oryginalny smak, to …

koreanska(1)

koreanska(1)

ramen(6)

ramen(6)

To właśnie świeże zioła sprawiają, że kuchnia wietnamska jest tak wyjątkowo aromatyczna. Towarzyszą wielu potrawom, piętrząc się na stołach zielonymi kopcami. Szkoda, że większość właścicieli orientalnych barów zupełnie o tym zapomniała 😉 W Polsce świeże zioła można kupić w azjatyckich sklepach spożywczych – łatwo je ukorzenić, ale jeśli nie macie cierpliwości (lub dostępu do ciętych …

To właśnie świeże zioła sprawiają, że kuchnia wietnamska jest tak wyjątkowo aromatyczna. Towarzyszą wielu potrawom, piętrząc się na stołach zielonymi kopcami. Szkoda, że większość właścicieli orientalnych barów zupełnie o tym zapomniała 😉 W Polsce świeże zioła można kupić w azjatyckich sklepach spożywczych – łatwo je ukorzenić, ale jeśli nie macie cierpliwości (lub dostępu do ciętych …

Przepisy kuchni azjatyckiej - wietnamskiej, tajskiej, koreańskiej, japońskiej i chińskiej.

Przepisy kuchni azjatyckiej - wietnamskiej, tajskiej, koreańskiej, japońskiej i chińskiej.

Pinterest
Search