Chef John's take on Norwegian lefse, produces tender, supple, delicious potato flatbreads that pair well with just about any toppings you like.

Det er helg og høst og deilig å kose seg med noe godt og lettvint innendørs. Her har jeg en populær oppskrift på "Natronkaker", som også kalles "Tjukkaser" på sør-vestlandet. Vi snakker rett og slett om noen tykke, myke og deilige lapper, som både er superkjappe å lage og veldig søte og gode på smak. Se også oppskrift på Lapper, Muffeluffer og Vaniljekesamlapper her på Det søte liv. Amerikanske pannekaker, Pancakes og Hotcakes er ikke langt unna, de heller.

Endelig har vi klart å spore opp oppskrifta på bestemors (svigermors) troms-lefse. Vi har lest oss opp på ulike oppskrifter og prøvesmakt ulike kvitlefser. Nå mener vi at denne lefsa smaker omtrent som bestemors troms-lefser. Kjært barn har mange navn, tynnlefse, kvitlefse og konfektlefse blir også...

Som varslet på blogg.no siden 28. november 2018 ble blogger som lå på den gamle publiseringsplattformen, blogsoft, lagt ned 9. april 2019. Dersom du havnet på siden du nå leser når du forsøkte å gå inn på en blogg, betyr det at bloggen dessverre ikke lenger er tilgjengelig. Det er heller ikke

making-lefse-packaging-2

Gammel oppskrift som har gått i arv.

Gammel oppskrift som har gått i arv.

Denne oppskriften er etter min egen bestemor og er veldig stor, den vil gi ca 75 stk store lefser. jeg har og i parantes skrevet opp oppskriften der det bare er brukt en kilo poteter. Til denne opp…

Prøv også Kling lefser.

Når OL-medaljene hagler inn som i Vancouver i år, er det lett å være stolt av lille Norge. Og det er mye annet bra som kommer fra Norge også: "Tykklefser" er erkenorske og fantastisk gode!

Denne oppskriften på "Potetmoslomper" har jeg fra min svigermor. Lompene er lette å lage og er kjempegode med smør og sukker! Oppskriften er hentet fra baksiden på en pakke med Maggi potetmos, men du kan også bruke potetmos av annet merke. Oppskriften gir 14 stk.

Lefser er kjempegodt og så mye forskjellig de kan fylles med! Her har halvparten fått smørkrem på og resten smør og brunost. Skikkelig god kaffemat! Enkel oppskrift til 10 store, myke lefser: 1 l melk 150 g smør/margarin 1 dl semulegryn 800-900 g hvetemel 1. Kok opp melk og smør, rør inn semulegryn og la det koke på svak varme i 8-10 minutter til det er blitt en grøt. Rør ofte så det ikke legger seg ved. 2. Avkjøl grøten noe før du rører inn en del av melet. Ha så hvetemel på bakebordet og…

Lefseoppskrift med både rug og kveite, og med smør og sukker inni.

Tradisjonell oppskrift fra Folldal.