Gjærbakst

Scones er en kunst å lage. Men med konditoren på Hotel Bristol sin hemmelige oppskrift, får du perfekte scones hver eneste gang.

Herlig, eltefritt grytebrød er enkelt å bake i jerngryte. Det grove brødet bakes med hele korn og havregryn og blir ekstra saftig og metter lenge.

Min bestemor bodde på gård, og jeg elsket å bo hos henne og bestefar på somrene da jeg var liten. Best av alt likte jeg bringebærplukking som ble til verdens beste rørte bringebærsyltetøy og bakingen på kjøkkenet hennes, som jeg fikk disponere fritt. Bestemor lærte meg tidlig å lage hennes helt spesielle wienerbrød, som egentlig er en krysning mellom boller og wienerbrød, og som ikke krever like mye bretting og kjevling som vanlige wienerbrød.

Du vet det blir en god frokost når du kan sette nystekte rundstykker på bordet!

Eltefrie rundstykker med byggmel og linfrø er den nyeste eltefritt oppskriften på bloggen. Verdt å prøve, de er kjempegode !!

Perfekt hvetebakst- hvordan får man det til? Endelig føler jeg at jeg har knekt koden! Før ble min gjærbakst alltid tung og kompakt! Det blir den ikke lengre. Nå blir den luftig og lett- og hjelper på ingen måte på vekten! Bakst , hvetebakst, kringle, hvetekringle.

Hva er vel bedre enn hjemmebakte skoleboller? Hjemmebakte skolehorn! 🙂 Ferske og gode med hjemmelaget vaniljekrem, glasur og kokos. Mmm, det blir ikke mye bedre enn det. Gøy med en ny form, og du får plass til ekstra mye deilig vaniljekrem. Det er en stor oppskrift, men de egner seg godt til frysing, det er derfor fint …

Solboller spises mange steder for å feire at sola kommer tilbake etter mørketida. Vi er gjerne med å feirer. Denne oppskriften er med som en av 10 finalister til Norges beste bakst 2017.

Eltefritt firkornsbrød