Det er ikke mye som slår duften av varm gjærbakst! Her har jeg laget luftige hveteboller med rosiner, som jeg har satt sammen tett i tett i en form. Under stekingen vokser bollene sammen til en bollekake. Vaniljekrem mellom bollene og melisglasur med vanilje på toppen gjør bollene deilig klissete, og smaken blir aldeles himmelsk! Oppskrift og foto: Kristine Ilstad/Det søte liv.
"Tante Brun var den snilleste av tantene, syntes alle barna i byen." Ja, hvis du ikke kjenner til de søte fortellingene til Elsa Beskow om Tante Grønn, Tante Brun og Tante Fiolett, har du sjansen nå (se historien jeg har tatt inn i tipsfeltet nedenfor). Du har også sjansen til å bake denne myke, nydelige krydderkaken oppkalt etter snille Tante Brun. Fantastisk myk og deilig duftende krydderkake!
"Magnolia Bakery" som ligger i New York er først og fremst verdensberømt for sine cupcakes! Du finner oppskriften på både "Magnolia Vanilla Cupcakes" og "Magnolia Chocolate Cupcakes" på detsoteliv.no. Men "Magnolia Bakery" baker også veldig mange andre fantastisk gode kaker! Det har jeg selv erfart etter å ha vært besøk og totalt forspist meg:-) Her er oppskrift på bakeriets kjempegode "Blueberry Coffee Cake with Vanilla Glaze". Supernydelig, myk & sommerlig blåbærkake!
Her har du en HIMMELSK amerikansk kake! Skal jeg være ærlig, hadde jeg faktisk aldri drømt om at denne kaken skulle bli så god da jeg leste oppskriften og tenkte at jeg ville prøve den ut. Men så viste det seg å bli full klaff!!! Som du hører av navnet er kaken laget med amerikansk "maple syrup" (lønnesirup) og hakkede hasselnøtter. Kaken blir myk og fylles med herlig "maple butter frosting". En sånn kake som man får mest lyst til å gjemme bort et hemmelig sted og smugspise helt alene;-)
