Baking med speltmel - mine egne oppskrifter.

Jeg bruker egentlig ikke oppskrifter når jeg baker, bare øyemål. Bruker alltid speltmel, mye bedre og sunnere enn hvetemel. Tåler ikke så godt rug, derfor har jeg laget oppskrifter uten. Lykke til !
5 Pins204 Followers
Speltpannekaker. Ca 2,5 dl siktet speltmel  1/2 ts salt 2 ts brunt sukker ca  3,5dl melk2 egg ca 50 g smør. Smelt smøret og avkjøl litt. Bland mel, salt og sukker. Ha i vel halvparten av melken. Rør godt til glatt røre. Ha i eggene, ett av gangen, resten av melken, og tilslutt det smeltede smøret. Bland godt og la hvile i ca 15 min. Stek små, tynne pannekaker, ca 12 - 13 stk, på svak varme. Spis og nyt!

Speltpannekaker. Ca 2,5 dl siktet speltmel 1/2 ts salt 2 ts brunt sukker ca 3,5dl melk2 egg ca 50 g smør. Smelt smøret og avkjøl litt. Bland mel, salt og sukker. Ha i vel halvparten av melken. Rør godt til glatt røre. Ha i eggene, ett av gangen, resten av melken, og tilslutt det smeltede smøret. Bland godt og la hvile i ca 15 min. Stek små, tynne pannekaker, ca 12 - 13 stk, på svak varme. Spis og nyt!

Gode og sprøe knekkebrød med speltmel, nøtter og frø.

Gode og sprøe knekkebrød med speltmel, nøtter og frø.

Gode grove rundstykker uten rug.

Gode grove rundstykker uten rug.

Min oppskrift på det hverdagsbrødet mannen min liker best.

Min oppskrift på det hverdagsbrødet mannen min liker best.

Min oppskrift på lyse rundstykker med speltmel og havregryn.

Min oppskrift på lyse rundstykker med speltmel og havregryn.

Pinterest
Search