Mat og drikke

25. mars er det vaffeldagen! ;-) Her kommer en knallgod oppskrift på luftige og smakfulle vafler. Oppskriften gir 10 plater: 3 egg 60 gram sukker 1 ts vaniljesukker 0,5 ts kardemomme 0,5 ts salt 3 dl skummet kulturmelk eller kefir 200 gram hvetemel 1 liten teskje natron 50

Den desidert beste oppskrifta på lavkarbovafler får du her 😊 Ingredienser: 4 egg 4 ss sukrin 1 boks seterrømme (laktosefri lettrømme fungerer også) 1 dl mandelmel 2 ts bakepulver 2 ss fiberhusk&nbs…

Barnas favoritt Norge har snart bursdag og derfor fikk jeg datteren min på elleve med på å sette sammen den perfekte...

Her viser jeg deg hvordan du kan lage en klassisk ostekake i stor langpanne. Du bør ha en stor form som er i hvert fall 30 x 40 cm i størrelse og som måler minst 5 cm i høyden. Oppskriften gir 35 store ostekakestykker, så dette er en ideell kake å lage dersom du skal ha selskap. Pynt med noen friske bringebær, jordbær og blåbær, og du har en super kake til for eksempel 17. mai! Oppskrift og foto: Kristine Ilstad/Det søte liv.

Da jeg var yngre og bodde sammen med foreldra mine, brukte mamma og å lage rognebærgele selv. Jeg husker at søsteren min og jeg syklet av sted med 10 liters bøtter for å plukke rognebær til henne. Når jeg kokte bærene selv i dag, husker jeg den gode duften av rognebær. Barndomsminner. Rognebærgele

Jeg er i himmelen.

Har du prøvd kaken «alle» prater om? Svigermor ble 65 år i helgen, og det var en god mulighet til å prøve seg på en tall-kake. Tall-kaker har vi jo hatt lenge, særlig når de små har bursdag, men denne typen tall-kake med overdådig pynt av bær, blomster, makroner etc, er en trend som er …

I dag vil jeg dele min oldemors oppskrift på mandelstenger eller «finske brød», som de også blir kalt i hennes gamle kokebok. Oldemoren min het Elfrida Marie og er et av mine store bakeforbilder. Hun var alltid så flink til å bake masse julekaker til jul og oppskriftene hennes er elsket av hele familien. Disse mandelstengene var …

Alt man trenger er ett høyt og deilig sukkerbrød for å lage en flott kake. Denne er tilsatt 3 ss kakao for en sjokoladekake variant. Denne er til vanlige kaker som bløtkake og marsipankake. Høyt sukkerbrød : 5 egg 4 dl sukker 2 dl potetmel 2 dl hvetemel... 1 ss eddik 7 % blank 2 ss vann

De smilte til meg, det kan jeg sverge på. Disse oransj-røde aprikosene som lå så pent i innpakningen sin og bare ba om å bli tatt med hjem. Så jeg gjorde det. Ikke visste jeg hva jeg skulle bruke de til, men jeg måtte bare ha de. Det er rett og slett farlig å slippe [...]Read More...

Hei, Takk for alle tilbakemeldinger på gårsdagens innlegg og håper dere fortsetter å sende meg innspill. Jeg leser alle med stor interesse og fredag kveld velger jeg ut 10 av dere som får et signert eksemplar av min nyeste bok Det søte liv - Kaker for enhver smak. Så - har du begynt å tenke på julebaksten? Det er faktisk mindre enn 3 uker til 1. advent! Sprøtt at julen alltid skal komme så overraskende raskt på meg... Gule bomber er populære til jul, men kan like godt lages hele året. Dette…

Gode, saftige karbonader med brunet løk, er bestandig en stor slager, også til koldtbordet! Her

Basert på oppskriften Brined and Roasted Almonds i boka Six Seasons av Joshua McFadden.

God torsdag! Karamellpudding er en populær dessert som mange liker. Selv er jeg veldig glad i puddinger i alle varianter, men ulempen er selvsagt alt sukkeret den vanligvis inneholder. For dere som ikke kjenner til tagatose, så er det et naturlig søtstoff, utvunnet av laktose. Det er verdt å merke

Server disse saftige muffinsene lunkne. Da er de ekstra gode. Vaniljekremen i midten blir en ekstra overraskelse.