Carolinebergeriksen.no mat

Collection by Ann-Kristin Vibeto

53 
Pins
 • 
60 
Followers
Ann-Kristin Vibeto
Endelig er den her! Oppskriften på den helt fantastiske ostekaken jeg bakte til Lars-Kristians bursdag. Denne gangen surfet jeg litt rundt på nett etter inspirasjon, ettersom kake er noe jeg sjelden baker. Da jeg kom over denne på LCHF-bloggen, ble jeg veldig fristet av alle de deilige ingrediensene. Har bare gjort noen bittesmå endringer. Deler [read more...]

Ostekake med smak av sommer - Caroline Berg Eriksen

Endelig er den her! Oppskriften på den helt fantastiske ostekaken jeg bakte til Lars-Kristians bursdag. Denne gangen surfet jeg litt rundt på nett etter inspirasjon, ettersom kake er noe jeg sjelden baker. Da jeg kom over denne på LCHF-bloggen, ble jeg veldig fristet av alle de deilige ingrediensene. Har bare gjort noen bittesmå endringer. Deler …

SONY DSC

Ostekake med smak av sommer - Caroline Berg Eriksen

Endelig er den her! Oppskriften på den helt fantastiske ostekaken jeg bakte til Lars-Kristians bursdag. Denne gangen surfet jeg litt rundt på nett etter inspirasjon, ettersom kake er noe jeg sjelden baker. Da jeg kom over denne på LCHF-bloggen, ble jeg veldig fristet av alle de deilige ingrediensene. Har bare gjort noen bittesmå endringer. Deler …

LCHF-burger: Brød & dressing - Caroline Berg Eriksen

Denne oppskriften vet jeg mange som følger meg på Facebook har ventet på! Det er noen uker siden jeg lagde dette, og siden jeg lager så mye mat, er det ofte vanskelig å bestemme hva jeg skal legge ut og ikke. Brukte litt tid på å finne de perfekte oppskriftene til både brød og dressing, …

kremet lavkarbopasta med sitron og basilikum - Caroline Berg Eriksen

Denne retten stod på vårt middagsbord for bare noen timer siden og det var så godt! Her ser du en skikkelig lavkarborett med squashpasta og en deilig, kremet saus til – helt nydelig! Kjapt å lage er det også, for som (nesten) alltid, heier jeg på å dele kjappe, men gode og næringsrike hverdagsretter i denne spalten …

gulrotpasta med kremet currysaus - Caroline Berg Eriksen

Jeg blir aldri lei av det jeg kaller grønnsakspasta – grønnsaker som har gjennomgått behandling i spiralkutteren for å ligne på pasta 😉 Jeg foretrekker å bruke gulrøtter, squash og søtpotet, men egentlig er det bare fantasien som setter grenser – og så er det jo et krav at det går an å kjøre den …

3 favoritter: chiapudding - Caroline Berg Eriksen

Hei mandag! Jeg vet det er mange som synes frokost kan være både tidkrevende og styrete på morgen, vi skal ofte tidlig opp og det er hektisk å bare komme seg ut døren, så hele frokosten er fort gjort å bare hoppe over. For noen er det kanskje greit å vente til lunsjen, men for …

kaffe latte chia pudding - Caroline Berg Eriksen

Ok, la oss bare være helt stille i et lite minutt mens vi virkelig verdsetter kaffe og hva det faktisk gjør for oss. Jeg mener, selv om jeg er gravid, så kjenner jeg at to kopper om dagen gir meg så uendelig mye: helt nydelig aroma til et rom, noe å se frem til når …

Hands down den BESTE fiskesuppen jeg noensinne har spist! Om jeg får si det selv. Altså! Den går i tillegg fort å lage og er en perfekt hverdagssuppe for hele familien. Absolutt alle her i huset, liten og stor, slukte denne med liv og lyst – nammis! Jeg ble virkelig inspirert da jeg spiste lunsj …

oppskrift-onsdag: verdens beste fiskesuppe - Caroline Berg Eriksen

Hands down den BESTE fiskesuppen jeg noensinne har spist! Om jeg får si det selv. Altså! Den går i tillegg fort å lage og er en perfekt hverdagssuppe for hele familien. Absolutt alle her i huset, liten og stor, slukte denne med liv og lyst – nammis! Jeg ble virkelig inspirert da jeg spiste lunsj …

oppskrift-onsdag: kyllingburger med lavkarbofocaccia - Caroline Berg Eriksen

Endelig oppskrift-onsdag igjen, denne retten er helt magisk! Jeg får vann i munnen av å bare skrive dette, så jeg håper flere av dere vil teste ut kyllingburgeren min sammen med et helt nydelig focacciabrød. Jeg hadde lyst på begge deler og slo det like gjerne sammen til en burger, og det er virkelig noe av det …

sjokolademousse på 5 minutter - Caroline Berg Eriksen

Da jeg søkte på healthy dessert på pinterest her om dagen, var noe av det første som kom opp sjokolademousse laget på avocado! Så da måtte jeg hive meg rundt og prøve det i dag, det er jo perfekt å starte fredagen med å dele oppskriften på noe som er SÅ godt og som går SÅ …

kremet lavkarbopasta med sitron og basilikum

kremet lavkarbopasta med sitron og basilikum (Caroline Berg Eriksen)

Denne retten stod på vårt middagsbord for bare noen timer siden og det var så godt! Her ser du en skikkelig lavkarborett med squashpasta og en deilig, kremet saus til – helt nydelig! Kjapt å lage er d

oppskrift-onsdag: kyllingburger med lavkarbofocaccia - Caroline Berg Eriksen

Endelig oppskrift-onsdag igjen, denne retten er helt magisk! Jeg får vann i munnen av å bare skrive dette, så jeg håper flere av dere vil teste ut kyllingburgeren min sammen med et helt nydelig focacciabrød. Jeg hadde lyst på begge deler og slo det like gjerne sammen til en burger, og det er virkelig noe av det …

laksespyd med gressløkmajones - Caroline Berg Eriksen

laksespyd med gressløkmajones - Caroline Berg Eriksen

Altså – gressløkmajones som tilbehør til disse grillspydene er det beste jeg har smakt på lenge! Akkurat disse laksespydene har jeg laget mange ganger, sitronskivene gir så god smak til fisken når det grilles sammen, og denne gangen hadde jeg fetaost mellom også – det ble enda bedre! Jeg grillet i tillegg tomater på spyd …

en kopp med litt rosa hverdagsmagi - Caroline Berg Eriksen

en kopp med litt rosa hverdagsmagi - Caroline Berg Eriksen

Hei fredag og øs pøs regn 🌸 I dag ble jeg bare liggende under dyna da klokken ringte rett før seks, regnet trommet mot vinduet og taket, og noen ganger er det så fint å lytte til. Jeg fikk meg liksom ikke til å sprette opp. Da jentene var avgårde i barnehagen, laget jeg meg en …

kremet squashpasta med laks og tomater - Caroline Berg Eriksen

kremet squashpasta med laks og tomater - Caroline Berg Eriksen

At noe så utrolig enkelt, kan smake så latterlig godt! Jeg tror kanskje squashpasta er min livrett om dagen! Dersom du ikke helt vet hva dette er, så er det kort og godt nettopp squash i pastastrimler 🙂 Alt du trenger for å lage dette, er en spiralizer som du får kjøpt hos blant annet …

den beste smoothien akkurat nå - Caroline Berg Eriksen

den beste smoothien akkurat nå - Caroline Berg Eriksen

Jeg har mange favorittsmoothies, men akkurat denne er så enkel å lage at den lett seiler opp på førsteplass for øyeblikket – dessuten er den en hit hos jentene også 🙂 Fyldig, søt og perfekt som et mellommåltid! Denne oppskriften er nok til to store glass 🥑 du trenger ♥ 2 medium store bananer ♥ 1.5 avocado ♥ …