"Biskvier" er svenske kaker som består av små makronbunner som dekkes med krem og som deretter dyppes i smeltet sjokolade. Konseptet er det samme som de velkjente kakene "Sarah Bernhard" er basert på. I Sverige varierer man imidlertid Biskvier med ulike typer fyll og sjokoladetrekk. Her har du en variant som består av myke marsipanmakroner som dekkes med sitronkrem og deretter dyppes i smeltet, hvit sjokolade. Svenske "Citronbiskvier" er virkelig nydelige konfektkaker!

Kolakaker eller brune pinner er mørke og avlange. Herlige til kaffen og enkle å lage.

Syltetøykaker har fått dette navnet fordi de fylles med nettopp syltetøy før de stekes. De lekre småkakene kan fylles med både bringebærsyltetøy, jordbærsyltetøy, fikenmarmelade og appelsinmarmelade, alt etter hva du liker best. Det viktigste er at syltetøyet er tyktflytende, da unngår du at kakene blir for bløte. Syltetøykakene er flotte som de er, men kan pyntes med melisdryss eller melisglasur langs kanten hvis du ønsker det. 1 porsjon gir cirka 50 småkaker.

Sarah Bernhardt-konfektbiter

Her har du en HELT FANTASTISK GOD og effektiv måte å lage "Sarah Bernhardt" på! Kaken ble første gang laget til min manns 40-årsfeiring (eller for å være mer presis: den fjerde av totalt fem feiringer av min beskjedne manns 40-årsdag ). Det er en egen tilfredsstillelse å se en forsamling godt voksne mannfolk hive i seg kaker, og denne kaken forsvant ned på høykant. Svigerinnen min og jeg tok oss av de generøse kantene som oppstod da kaken skulle renskjæres, så man kan vel si at hver eneste…

Mandelflarn er knasende sprø julekaker med nydelig smak av karamell og mandler. Ordet «flarn» kommer fra svensk og betyr noe som er lett og enkelt brekker, og det passer godt for de delikate julekakene som er så tynne at du nesten kan se gjennom dem. De dekorative mandelflarnene egner seg også godt som spiselig pynt på desserter, ostekake eller lignende. 1 porsjon gir cirka 36 kaker.

Dette juleskummet er en blanding av marshmallows og tradisjonelle kokosboller. De er søte, luftige og de smelter på tungen.