Bacalao

Collection by Åse Marit

19 
Pins
 • 
11 
Followers
Bacalhau, or salted cod, is representative of the prevalence of seafood in Portuguese cuisine. One of the most common preparations of bacalh. Cod Recipes, Fish Recipes, Cooking Recipes, Natas Recipe, Bacalhau Recipes, Portuguese Recipes, Portuguese Food, Learn Portuguese, Fish Dishes

Morue à la crème (Bacalhau com natas)

La Morue à la crème est un plat populaire et une façon de cuisiner la morue au Portugal. Si vous cherchez une recette facile et appétissante de morue, alors essayez notre suggestion!

Bacalao Guisado (Stewed Cod Fish) by Helen ( C - Key Ingredient Cod Fish Recipes, Seafood Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Meal Recipes, Basque Food, Comida Boricua, Cuban Cuisine, Portuguese Recipes

Bacalao til mange

Enten du er på hytten eller i byen, har vennelag eller familiefest: Når du lager mat til mange er denne oppskriften på bacalao en garantert suksess. Enkelt er det også!

Prepare-se para amar esta torta de bacalhau de liquidificador I Love Food, Good Food, Yummy Food, Quiches, Portuguese Recipes, Fish Recipes, Finger Foods, Food Inspiration, Just In Case

Prepare-se para amar esta torta de bacalhau de liquidificador

E se não gosta de bacalhau, vai começar a gostar a partir de agora.

Gjest i Wenches kjøkken: Geir Sætre, som har gitt ut reisehåndboken Wine Recipes, Macaroni And Cheese, Ethnic Recipes, Food, Cod, Mac And Cheese, Meals, Yemek, Eten

Gjest i Wenches kjøkken: Geir Sætre, som har gitt ut reisehåndboken

Steinar Lindstrøm lagar bacalao i ildfast form. Cod Recipes, Lofoten, Nom Nom, Seafood, Stuffed Peppers, Eat, Ethnic Recipes, Portugal, Casseroles

Bacalao i eldfast form

Ordet «bacalao» betyr rett og slett torsk. I Portugal skryt dei av å ha like mange variantar, som det er dagar i året. Her skal du få tips til bacalao laga med klippfisk.

Guttas Kjøkken: Boknafisk med gulrotstuing og baconsmør Potato Salad, Shrimp, Food And Drink, Potatoes, Favorite Recipes, Meat, Ethnic Recipes, Cod, Potato

Boknafisk med gulrotstuing og baconsmør

Boknafisk lages av torsk eller hyse, som råskjæres og henges til tørk. Når den er halvtørr deles den i passe stykker som trekkes i lettsaltet vann i ca 15 minutter. Dette er en NordNorsk rett som smaker fantastisk sammen med det rette tilbehøret. Til to personer trenger du: 1/2 kg Boknafisk (Må tilbringe noen timer i vann før koking. Dette er avhengig av hvor bokna fisken er) 4 gulrøtter melkSmør Salt og pepper 300 gram baconbiter 4-5 passe store og melne poteter Slik gjør du: Skrell og del…

Guttas Kjøkken: Bacalao Blanco inspirert av Eilifs tørrfiskform Chili, Food And Drink, Soup, Favorite Recipes, Cod, Chilis, Soups, Soup Appetizers, Chile

Bacalao Blanco inspirert av Eilifs tørrfiskform

Klippfisk Loins er noe av det fineste som finnes. En råvare så super og så ren og med en smak som savner sidestykke. Den bare utfordrer deg til å eksperimentere. Og det er ikke bare vi som synes det. Ryktene sier at jentene i Portugal må kunne 365 måter å tilberede Bacalao på, før de kan anses som duglige kjerringemner. Inspirasjon til denne Bacalaoen fant vi på et matnettsted der Eilif Elvenes Marthiniussen presenterte sin oppskrift på tørrfisk i form. Han antyder at retten kan lages med…

KLIPPFISKPANNE 20 Min, Chili, Soup, Mozzarella, Ethnic Recipes, Cod, Fish Dishes, Easy Meals, Red Peppers

KLIPPFISK I PANNE

En kombinasjon med blant annet italienske pølser, mozzarella og norsk klippfisk som virkelig setter smaksløkene i aksjon 4 °C 200 20 min INGREDIENSER 4 mandelpoteter 2 gulrøtter 1 rød paprika 1 gul paprika olivenolje halv knoll brokkoli 600–700 g klippfisk 100 g salsicca pikante (eller annen krydret pølse) 1 fedd hvitløk 100 […]

Guttas Kjøkken: Bacãlaobollér Paella, Food And Drink, Favorite Recipes, Ethnic Recipes, Cod

Bacãlaobollér

Siden vi i skrivende stund nettopp er kommet tilbake fra Italia og jeg fant denne i en av mine gamle notatbøker, måtte jeg bare dele den på Guttas Kjøkken. Bacalaoboller er ofte gatemat eller snacks, men kan også serveres som en kosemiddag, slik som beskrevet her. Jeg blir altså virkelig stolt når jeg rusler gjennom trange gater i en italiensk by og finner skilt hvor det står Bacalhau Nourega. Når jeg også vet at dette har lange tradisjoner og at samlet eksportverdi for fisk gjennom tidene…

Guttas Kjøkken: Italiensk Bacalao Paella, Quiche, Food And Drink, Favorite Recipes, Breakfast, Ethnic Recipes, Cod, Morning Coffee, Quiches

Italiensk Bacalao eller "Merluzzo Italiano"

Klippfisk eller Bacalao, som de sier i sydligere strøk, er populært og lages i minst 1000 varianter. Vi er vant til den tomatiserte varianten med potetskiver, fisk, tomat og hvitløk, men også italienerne har sin supre måter å tilberede bacalao på. Denne kombinerer pasta og klippfisk og kan måle seg med det meste, både som kosemat en lørdag eller ren festmat til mange. Til oss to bruker vi en pakke klippfisk loins som vannes ut i minst to døgn (følg anvisningene på pakken). I tillegg trenger…