Pinterest • Verdens idékatalog

Middag som smaker fugl

11 Alle Pins2.84k Følgere
And, kylling, rype, gås, kalkun og flere som går på to bein og har nebb kan bli fin middag.

Frikassé en lys gryte som det passer godt å koke på høne. Med lekre grønnsaker og byggryn med ekstra krydder blir det en varm hovedrett som føles frisk og moderne.

1

Fylt broiler

1

Det kan bli mye med en hel kalkun. Her konsentrerer Lise Finckenhagen seg om det beste stykket og vil gjøre det optimale ut av det. Her får du oppskriften på kalkun med farse inni og skinke utenpå.

1

Butternutgresskar passer godt til å bakes i ovn. Og sammen med andebryst blir det en ypperlig blanding. Paul Svensson serverer gresskar og andebryst med søte og salte gresskarfrø. Foto: Fra tv-serien Hygge i Strömsö / YLE

1

Andekonfit med linser og appelsin - Paul Svensson serverer konfiterte andelår med linser, gulrot, potetmos og appelsinsaus.

1

Ein sterk karrisaus smakar godt til både kjøt, fisk og kylling. I dag blir den eit smakfullt tilbehør til kyllingbryst, ris og ferske grønsaker. Foto/redigering: Alf Vidar Snæland, NRK

Man trenger ikke en hel kalkun for å lage en god kalkunmiddag. Lise Finckenhagen fyller kryddersmør under skinnet og pakker alt inn i spekeskinke. Foto: Tone Rieber-Mohn / NRK

Sitron- og salviekylling - Salvie er en krydderurt som ikke brukes for ofte, men den setter en god smak på kyllingretten fra Hygge i hagen. - Foto: Fra TV-serien Hygge i hagen / SVT

1

Kyllinggryte med tomater, løpstikke, fennikel og bokhvete - Start med et lag tomatsalsa på tallerkenen. Fyll på med kokt bokhvete i midten. Legg på stekt kylling og fennikel. - Foto: Fra TV-serien Hygge i hagen / SVT

Hermetikk er perfekt mat på hytta. Når Lise Finckenhagen lager andeconfit blir det vinterferiens festmåltid. Hun serverer and med rotgrønnsaker og rødvinssaus.