Currygryte med lammekjøtt. Lise Finckenhagen lager en god krydderblanding til lammekjøtt, tomater, løk og paprika.

Det er tid for å finne fram alle krydderposene og -glassa du sannsynligvis ikke har brukt på en stund, og lage nan, raita og curry.

Biryani med kylling

Biryani med kylling

En klassisk fiskecurry fra Kerala med nydelige smaker fra India. Oppskrift fra TV-serien «Ei verd av krydder».

Spice Trip - Articles - Cinnamon and Coconut Fish Curry Recipe - Channel 4

Tradisjonelle indiske brød, naan, som Anne Hjernøe baker i ovnen.

Tradisjonelle indiske brød, naan, som Anne Hjernøe baker i ovnen.

Indiske samosa med poteter, løk, erter og herlig indisk krydder. Anne Hjernøe lager dem med ferdig kjøpt butterdeig.

Indiske samosa med poteter, løk, erter og herlig indisk krydder. Anne Hjernøe lager dem med ferdig kjøpt butterdeig.

Spinatpakora med chutney og dipp

- Spinat Pakoras - Spinach Pakoras with Tamarind Chutney and Pea-Coriander Dip, (use frozen spinach)

Planlegger du en sommerkveld med sterk mat, da er dette drinken for deg. Lassi er en indisk yoghurtdrikk blandet med vann og ulike ingredienser. Den finnes i mange varianter, søt og salt, og har svært lange tradisjoner for å bli servert som drikke til maten i India og Pakistan.

Planlegger du en sommerkveld med sterk mat, da er dette drinken for deg. Lassi er en indisk yoghurtdrikk blandet med vann og ulike ingredienser. Den finnes i mange varianter, søt og salt, og har svært lange tradisjoner for å bli servert som drikke til maten i India og Pakistan.

Nahid Hassans motto er at indisk mat skal smake indisk, og det gjør denne kyllingretten!

Nahids chicken curry (Foto: Fra TV-serien Hygge i Strömsö/YLE)

Litt søtt og litt surt. Mangochutney skal være med når Anne Hjernøe lager mat med inspirasjon fra India.

Litt søtt og litt surt. Mangochutney skal være med når Anne Hjernøe lager mat med inspirasjon fra India.

Raita er en indisk saus med yoghurt og krydder.

Raita er en indisk saus med yoghurt og krydder.

Pinterest
Search