Helt vilt!

Vi lager mat med elg, hjort, rein og andre dyr det blir jaktet på.
4 Alle Pins3,35k Følgere
To gode kjøkken kombineres i denne retten – det italienske og det norske. Oppskriften på elgfilet med pesto står Kathrine Husby fra Hemnesberget i Nordland for. Foto: Håvard Zeiner / NRK

To gode kjøkken kombineres i denne retten – det italienske og det norske. Oppskriften på elgfilet med pesto står Kathrine Husby fra Hemnesberget i Nordland for. Foto: Håvard Zeiner / NRK

Når man serverer biff fra skogens konge, elgen, passer det godt med sopp og tyttebær som tilbehør. Denne gangen har Lise Finckenhagen blandet tyttebærene i smøret. Foto: Lise Finckenhagen

Når man serverer biff fra skogens konge, elgen, passer det godt med sopp og tyttebær som tilbehør. Denne gangen har Lise Finckenhagen blandet tyttebærene i smøret. Foto: Lise Finckenhagen

Bobotie er en tradisjonsrik rett fra Sør-Afrika. Mange omtaler den som nasjonalretten. Det er en slags grateng med kjøttdeig av antilope. Hvis man ikke har antilope tilgjengelig, så kan man bruke okse, lam, elg eller rein. Det er mange smaker i denne oppskriften, men den er ikke sterk. Foto: Håvard Karlsen / NRK

Bobotie er en tradisjonsrik rett fra Sør-Afrika. Mange omtaler den som nasjonalretten. Det er en slags grateng med kjøttdeig av antilope. Hvis man ikke har antilope tilgjengelig, så kan man bruke okse, lam, elg eller rein. Det er mange smaker i denne oppskriften, men den er ikke sterk. Foto: Håvard Karlsen / NRK

Har du tilgang til elg eller hjort kan disse viltkarbonadene bli fine middager. Rosenkål er godt tilbehør. Foto: Stig Juelsen

Har du tilgang til elg eller hjort kan disse viltkarbonadene bli fine middager. Rosenkål er godt tilbehør. Foto: Stig Juelsen

Pinterest
Søk