Kathe

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How to make a classic Spanish tapas dish: Prueba de cerdo. How about a classic Spanish tapas dish! Spicy marinated pork tenderloin medallions in paprika marinade and flash grilled al la plancha or al carbon. | ethnicspoon.com

This Spanish style grilled marinated pork or prueba de cerdo recipe has a wonderful smoky and spicy flavor. This tapas dish is served with a crusty bread.

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