Oppskrifter: Knekkebrød

Vi inspirerer deg med sesongens råvarer, oppskrifter og historier.

Jeg lager jevnlig knekkebrød, men ikke så ofte som ønskelig. Jeg skulle gjerne hatt det tilgjengelig til enhver tid, for hjemmelagde knekke...

Ikke noe smaker så godt som fersk hjemmebakst, og knekkebrød er en slager her i huset. Jeg har tidligere lagd de ved å følge denne oppskriften, og ikke vært helt 100% fornøyd. De bøyde seg, ble ikke nok stekt, ble for tykke eller for tynne... så knekkebrød produksjonen ble lagt litt på vent i håp om å finne en ny og bedre oppskrift. For noen uker siden kom jeg over en "ny og bedre" oppskrift (på en blogg jeg ikke husker navnet på og ikke finner igjen...), som ble utprøvd med stort…

Gi kroppen din ekstra fiber med disse herlige knekkebrødene spekket med næringsrike frø og kjerner. …

2 brett - ca. 40 stk Varmluft 160 C/ Vanlig 180 C 2 dl sammalt rug eller hvete 2 dl lettkokte havregryn 2 dl havrekli 2 dl sesamfrø 2 dl solsikkefrø - hakkes i litt mindre biter 1 dl linfrø 1 dl kruskakli 2 tsj salt 7 dl varmt vann Bland sammen alle ingrediensene og la det få stå og svelle noen minutter. Fordel røren utover to stekebrett kledd med bakepapir. Her kan det være lurt å bruke en slikkepott dyppet i vann for å få det jevnt og glatt. Stek i 10 minutter. Ta så brettene ut av ovnen…